吃這種「合法毒品」也會上癮，而過量更會毀了8個器官組織
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吃這種「合法毒品」也會上癮，而過量更會毀了8個器官組織
日期：2019 年 3 月 14 日 作者：陳 亦云      
相信大多數的人都愛吃甜食，國內某家報紙曾經對100位男性進行街頭問卷調查，結果竟然有85%的受訪者表示愛吃甜食，想必女性愛吃甜食的比例絕對不會低於男性。
台灣人每年要吃掉60萬公噸的糖，排名世界第11名 而台灣人也是非常愛吃糖，根據統計，台灣人每年要吃掉至少60萬公噸的蔗糖，每人每年平均25公斤，在全世界排名第11名，比隔壁的中國大陸人民吃得還多。如果換算成熱量，等於每人每年光是吃糖就吃進了10萬大卡。
糖就是讓人容易上癮的合法毒品 2012年2月，權威期刊《自然》（Nature）上發布的《公共衛生：糖的毒性真相》一文指出，在依賴性心理和生理上，糖和酒精，甚至是和毒品上癮都是一模一樣的，所以很多科學家都把糖稱為「合法的毒品」。 美國的一個研究團隊曾以小鼠做實驗，每天餵給小鼠喝25%的糖水，經過一個月的時間，便發現所有參加實驗的小鼠全都對糖分上癮，而且還要吃上2倍的量，更嚴重的是，這些小鼠連其它食物都不吃了。 澳洲有位導演Damon Gameau，拿自己做了個食用糖的人體實驗，連續60天，每天吃40湯匙（約 160 g）的白糖，是被公認的健康食品，但卻不吃糖果、可樂這樣的含糖量高的食物。 而實驗結束後，Damon的身體出現了令人震驚的變化，除了體重增加外，在體檢中Damon的谷丙轉氨酶（ALT）已超過安全範圍，意味著可能有病毒性肝炎等肝損傷，還得了脂肪肝，很可能導致胰島素抵抗和第2型糖尿病。
過量吃糖的害處還遠超過吸菸 上面2個動物與人體實驗，都顯示糖分過量攝取對人體的危害。世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出的結論是過量食用糖的害處還超過吸菸。這項調查結果還指出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比正常飲食的人減少10到20年，世界組織還因此提出了「戒糖」的口號。
吃糖過量會傷害人體的8個器官組織 事實上，過量食用糖這種「合法毒品」，進而造成例如心臟病、高血壓、糖尿病等，的確會對人體的8個器官組織造成嚴重的傷害。
一、牙齒： 含有糖份的食物攝入過多容易導致人們罹患齲齒（蛀牙），這是因為殘留在口腔中的糖最容易被細菌分解發酵，產生酸性物質，溶解牙齒的琺瑯質，很容易導致齲齒的產生。根據美國牙齒及顱面研究中心（NIDCR）研究顯示，這些酸性物質在進食後20分鐘對牙齒造成的損害最大。
二、血管： 人體食糖過量，在血液與組織就會在糖化過程中附著在蛋白質及脂質，而糖化後的複合物稱為糖化終產物（AGEs），它會偽裝成蛋白質，改變血管滲透壓，破壞血管中具防禦功能的內皮細胞，並加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的壞成分如膽固醇等不但被氧化，而且輕易滲入血管，誘發大範圍發炎反應及血管傷害。
三、皮膚： 過多的糖分會破壞皮膚的膠原蛋白，造成膠原蛋白和彈力蛋白流失，削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，導致皮膚過早出現皺紋和變得鬆弛。
四、眼睛： 已有研究發現，吃過量的甜食會助長近視的發展，因為人體代謝糖份需要大量的維生素B1，所以糖吃太多，維生素B1就會相對不足，而眼睛有不少的視覺神經細胞，而維持神經系統健康的維生素B1缺乏就會對眼睛造成傷害。 此外，糖尿病對眼睛的傷害不只有視網膜，還會引發結膜炎，角膜炎，角膜潰爛，提早老花，青光眼，白內障，虹彩炎，玻璃體出血，黃斑部水腫，視神經水腫，眼肌肉麻痺等眼疾。
五、骨骼： 糖這個乍看之下的甜蜜天使，事實上是使人類骨質疏鬆的惡魔。根據臨床研究結果顯示，血液中有過量的糖時，會導致血清中的糖皮質醇（cortisol）明顯增加，而過量皮質醇會破壞並抑制膠原蛋白合成。當體內的膠原蛋白不足時，骨骼中所含的鈣就無法儲存於骨骼中，進而造成骨質疏鬆。
六、膽囊： 當人體攝入糖分過量，會加快膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸（BA）、卵磷脂三者的比例失調，而過多的膽固醇又會形成膽結石。
七、胰臟： 中研院與台大醫院合作的研究已經證實「糖」是傷害胰臟的危險因子，當血糖過高時，胰臟細胞內蛋白質會被破壞，產生一種醣化的反應，使得在胰臟細胞的基因組複製過程中，當有損傷需要修補時，會因為原料不足而使修補過程發生錯誤，導致KRAS這個基因的突變，而致癌的KRAS基因一旦突變，就會促使細胞生長失控，讓胰臟細胞就漸漸癌化了。
八、肝臟： 根據美國伊利諾州大學所進行的一項研究顯示，食用過量糖分會影響肝臟基因排列，當果糖代謝時，調節胰島素的反應基因與胰島素抑制基因同時都在動作，代謝工作大部分都在肝臟進行，所以會加重肝臟工作的負擔。此外，美國杜克大學研究發現，糖分會造成肝細胞傷害，因為肝臟處理糖的程序就像酒精一樣，食用過量的糖分會提高非酒精性脂肪肝的發生機率。
每天控制糖分攝入以保持健康 看了以上的內容，還是請大家切記每天攝入糖分的上限，根據國健署發表的「國民飲食指標」，每人每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，其中男性最好是在45公克以下，女性則是在40公克以下，以保持健康。 文／陳亦云 圖／許嘉真

早衰兇手是「糖化」！對身體的６大危害不能不知道（上）
日期：2022 年 5 月 18 日 作者：陳筠臻 營養師      
 糖就像燃料，是身體最主要的能量來源，也是甜蜜的陷阱。過量的糖分在體內引發「糖化反應」，成為隱形的健康殺手。並非不吃甜食就能夠避免，糖化其實和蛋白質加熱大有關係！糖化反應產生 AGEs 導致身體發炎、老化 身體的細胞、組織、器官可說是由蛋白質一手組成，當體內的糖分過多時，就像把蛋白質浸泡在糖漿裡一樣，這些分子也就被糖給纏住了。雖然在剛開始，被糖化的蛋白質可以慢慢地回復原狀，但若是長時間接觸糖就會持續劣化，最終形成「糖化終產物（AGEs）」。 什麼是糖化終產物（AGEs）呢？舉例來說，身體裡的含胺基化合物（蛋白質、胜肽、胺基酸）就像是班級裡的學生，而還原糖（葡萄糖、乳糖、果糖等）則是不良少年，當糖分攝取過多，大量的不良少年便教唆學生做壞事，也就會讓這些學生變為 AGEs，成群結隊在學校各處搗亂，影響組織器官的正常運作。 如果想要對抗糖化，不吃甜就好了嗎？其實食物中也含有 AGEs！我們吃的烤雞、烤麵包就是糖化反應來的，這些蛋白質和還原糖加熱後產生金黃酥脆的外皮，而它所生成的 AGEs 會使人體內氧化壓力上升，導致生理機制失衡、引起慢性發炎、提早老化。
 早衰兇手是「糖化」！對身體的６大危害不能不知道（上）
糖化終產物（AGEs）對人體造成的 6 大影響
1. 胰島素敏感度降低，提高糖尿病風險 有助於穩定血糖的胰島素是一種蛋白質激素，研究發現老鼠中的胰島素被糖化後，血糖調節的能力下降，細胞對胰島素的敏感度也降低。而胰島素阻抗很有可能提升糖尿病風險。
2. 血管防禦機能下降，增加動脈硬化風險 糖化不只使血液中的氧化濃度上升，也會讓血管壁的內皮細胞防禦力下降。高血糖造成的發炎反應，促使低密度膽固醇來修補血管，卻因為被氧化，進而吸引巨噬細胞清理現場。最終變成斑塊沉積管壁，增加動脈硬化風險。
3. 皮膚失去彈性，容易暗沉無光 膠原蛋白是維持皮膚支撐力的重要角色，一旦受糖化則會變質、失去彈性，出現鬆弛、皺紋。糖化終產物也會促使黑色素合成，這也是為什麼皮膚會暗沉無光的原因。
4. 骨骼脆化，容易骨折 骨頭裡也有膠原蛋白，像黏膠一樣幫助骨礦物質的維持。糖化終產物會使蛋白質變性而減少骨骼強度，骨骼易脆化，骨折機率也提升；有動物研究指出，糖化終產物可能加速關節軟骨分解，加劇退化性關節炎。
5. 肌肉減少，增加肌少症風險 體內的蛋白質合成功能也受糖化終產物影響，糖化終產物累積過多，造成肌肉質量損失、力量下降，尤其在糖尿病患者上容易併發肌少症。
6. 腎臟功能損傷 身體有各式機制能夠代謝糖化終產物，腎臟是其中之一。然而腎臟執行清掃工作時，本身也會受到傷害，導致腎功能損傷，可能和慢性腎臟病的發展有關。 高血糖不只有糖尿病、肥胖等風險，也是身體製造糖化終產物的溫床。每日飲食應控制添加糖攝取在總熱量的 10% 以下，減輕身體糖化負擔，除此之外也要減少燒烤、油炸製品，避免食物在高溫長時間烹調所產生的糖化終產物。 文／陳筠臻、圖／胡家芸

糖吃太多，會發生什麼事？
出處／康健雜誌　文／葉懿德　圖／Pixabay
2021年7月1日·4 分鐘 (閱讀時間)
糖的甜蜜滋味，令許多人欲罷不能，但攝取過量的糖，恐會造成身體健康極大危害。
許多無糖不歡的人可能不自覺，但實際上你吃的糖恐怕愈來愈多。若是吃的甜食愈多，長期下來恐怕會讓你愈想吃糖。《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》的作者歐珀（Brooke Alpert）說，「我們有糖，吃了感覺很棒、情緒變好，就會渴望、需要更多更多糖。」
糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺，新光醫院家醫科醫師柳朋馳指出，「吃糖就像吃嗎啡一樣，它會讓你有愉悅感，當吃糖變習慣之後，就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感，就像毒品上癮，容易愈吃愈多，長期下來就會影響健康。」
怎麼樣算是吃太多糖呢？根據WHO每日糖攝取量的指導方針，每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10％，低於5％更好。
但這樣的標準，對於身處手搖飲王國的台灣人來說，一杯珍奶下肚，恐怕就超標。究竟，糖吃太多，會發生什麼事？
1. 體重增加、肥胖
攝取過多糖就會增加過多熱量，由於糖是「空熱量」，沒有蛋白質或纖維，無法攝取到營養，也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌（(The American Journal of Clinical Nutrition)）》上的一篇研究也發現，飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
高糖份的人工食物，能讓血糖快速劇烈變化，因此能很快帶來飽足感，但也很快會餓，很有可能會讓人渴求更多高糖份食物，進而使人對糖的依賴加劇。
柳朋馳指出，吃糖一定會增加熱量，造成體重上升，值得注意的是，在發胖的過程中，也會出現容易疲倦、肝功能異常，甚至會增加心血管風險，這些也是糖吃太多，對身體帶來的影響。
2.影響認知功能、情緒
攝入過多的糖，也會讓你感覺情緒低落，尤其是當你吃高糖、加工的零食。
不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升，讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱，甚至發表在《神經病學雜誌（Neurology）》上的一項研究也發現，高血糖對認知有負面影響。
柳朋馳指出，高嗜糖的民眾確實會影響認知功能，也會對於記憶有影響，可以從糖尿病病人身上發現，如果血糖控制不佳，都會提高認知功能下降的風險，甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下，也會影響到腦血管健康。
歐珀也表示，血糖控制不良，是認知問題和認知障礙的重大風險因子。
從另一個角度看，若是吃過多糖，導致肥胖，也會增加呼吸中止症，影響睡眠，也會連帶影響認知功能。「長期吃糖，可能會引發糖尿病，產生這些風險，引發一連串的連鎖反應，這是必須要注意的，」柳朋馳提醒。
3. 皮膚冒粉刺、痘痘
造成粉刺、痘痘的原因很多，吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊（JAMA Dermatology）》一項研究發現，富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
糖會影響皮膚健康，吃太多糖，容易影響胰島素、荷爾蒙，造成皮膚問題，且還會形成糖化終產物（AGEs），會讓皮膚失去彈性、下垂，斑點與皺紋也會變多。因此如果皮膚狀況不佳，不妨先檢視一下自己的飲食，找出真正的問題所在。
4.影響消化系統
「長期血糖偏高的情況下，可能會影響自律神經，自律神經失衡，容易導致便秘，另外，也有研究發現，糖份攝取也和腸內菌相改變有關係，這些都會影響腸道健康，甚至透過腸腦軸線等，引發憂鬱等狀況，」柳朋馳說。
另一方面，如果攝取添加大量糖分的食物，很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果，缺乏重要營養素。
高血糖對於身體影響的範圍相當廣，尤其是對血管、神經系統的影響，柳朋馳提醒，對於額外添加的糖要特別留意，若是長期高糖攝取，可以推估未來得到糖尿病的機會增加，也容易出現相關併發症，但值得注意的是，在糖尿病前期，恐怕就已經有潛在影響健康的風險，若是發現血糖值偏高，就得小心，並不是到了糖尿病才會對身體造成傷害，應該要及早預防、控制。
攝取過多糖份的六個徵兆
吃過多糖份的徵兆與吸毒成癮非常類似。大多數食品中事實上都添加了糖，使這種情況更加惡化。
當您坐在他們的辦公室裡時，營養師或專業訓練師會告訴你的第一件事就是您應該避免吃過多的糖。這對您的身體來說是毒藥。
除了造成體重增加，還會對其他方面產生負面影響。您的血液中含有高度敏感的分子。
然而有時候，您可能沒有意識到高糖份攝入會對身體產生負面影響。
也許攝取太多糖份的唯一危險是罹患糖尿病，若您沒有罹患糖尿病，那麼您也必須符合健康攝取量來攝取糖份。
的確，身體發展成罹患糖尿病就是您吃太多糖份的症狀之一。
但在您到達這個極限之前，它會產生一系列副作用，使你很難完成您想做的日常任務。
然而，您可能永遠也不會意識到這種關聯性，因為攝取糖份在我們的社會中是如此的平常。
您吃下過多糖份的症狀
1. 容易疲憊
它產生的效果可以媲美興奮劑藥物。首先您的能量快速增加，但很快就下降到正常數值之下。
因此，在最初的精力高峰之後，您會經歷到精力突然下降。
對這種疲勞的一般應對方式是喝汽水或其他含糖量高的刺激飲料，但只是重新開始這個循環。
這就是為什麼我們建議喝無糖甜味劑咖啡或其他成分的咖啡，以幫助您恢復精力。
2. 渴望吃更多甜食
正如我們前面所說的，我們談論的是一種與藥物效果非常相似的物質。
所以若您發現自己經常想吃甜食，這就可能是吃太多的糖份的徵兆。您可能已演變成一種依賴糖份的情形。
發生這種情況的原因是基於我們作為一個物種的起源。我們需要葡萄糖來生存。我們吃得越多，大腦就告訴您去儲存更多。
這就是為什麼糖份被添加到看來最不可能被添入的產品中，比如零食甚至是肉類。
3. 情緒波動
就像我們所說的，你吃得越多，渴望的就越多。
這意味著，當你吃了甜美的東西時，心情會更好。但另一方面，當你沒有吃時，你會變得煩躁不安。
有趣的事情是，現在你的情緒波動與特定的食物有關。
商業加工的所有商品都含有葡萄糖，這意味著無論您吃什麼，這種類型的心情退卻都會出現。
4. 您的體重增加
 一旦您的大腦獲得了所需的糖量，您的身體就會將剩餘物代謝為脂肪。
因為胰腺不能分泌足夠的胰島素來消化它，所以您的肝臟將它列為脂肪。
不要驚慌 – 您仍然可以吃幾塊水果和減重。這些食物中存在的葡萄糖不像糕點和其他商業加工產品那樣有害。
5. 當你吃太多的糖時，你的皮膚會受損
消化糖需要胰島素存在。這是一個強大的物質，當你吃太多的糖時，會大量的進入你的身體。
許多人對此高度地敏感，結果他們的皮膚開始變得乾燥和脫皮。
確實，你可以購買大量的保養品保養皮膚乾燥，但我們建議在您採取這些措施之前，先減少糖份的攝入量，來看看是否是造成皮膚乾燥的成因。
6. 您的血壓升高
毫無疑問地，您聽說過鹽份對血壓不利，但您知道糖份其實更糟嗎？
一項研究表明，因為糖更難代謝，所以給您的心臟帶來更大的壓力。這反而會讓您的血壓上升。
這種現象造成的問題如今非常普遍。然而，很少人認識到這種特殊的關聯性。
 
 糖攝取過量對身體有這8種危害！
日期：2019 年 10 月 5 日 作者：艾蜜莉      
你知道糖攝取過量對身體有什麼樣的影響嗎？如果「糖」吃過量不僅會造成肥胖，也會增加疾病風險喔！
在國健署2018年發布的新版「國民飲食指標」中，建議每天的飲食，添加糖攝取量不宜超過總熱量的 10%。添加糖指的是製造食物或飲品時會額外加入的糖，這些糖包括了黑糖、蔗糖、糖霜、砂糖、白糖、蜂蜜、楓糖漿等。添加糖不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，像是水果中的糖份等。  
糖攝取過量對身體的8種危害：
1. 血壓升高： 刺激血管發炎，使血壓上升。
2. 頭痛、頭腦昏沈：因血糖的快速變化，可能導致頭痛。
3. 影響內分泌：容易刺激胰島素降低血糖，使身體出現飢餓感，長期易擾亂內分泌。
4. 加速皮膚老化：會加速蛋白質糖化反應，破壞膠原蛋白等纖維，造成血管內膜老化，導致皮膚鬆弛老化。
5. 引發認知障礙：會損害血管，導致大腦的營養不足或缺氧，影響孩童專注力或老年人失去記憶力。
6. 心臟病風險高：使血管內膜老化，導致動脈硬化，增加心臟病風險。
7. 脂肪肝風險高：高糖飲食會導致肝臟脂肪堆積，易形成脂肪肝。
8. 糖尿病風險高：使胰島素敏感度下降﹐促成糖尿病。
 
糖分吃多了不僅造成肥胖與心血管疾病 可能還會讓你骨折
日期：2019 年 5 月 20 日 作者：陳 亦云      
糖是維持人體運作最基本的供能元素─「碳水化合物」的重要成員之一，糖在體內的代謝過程中，經過「燃燒」產生能量，供人體運動及生長需要，而人腦組織只能依靠葡萄糖來供能，無法用其他任何熱能來替代。此外，糖還參與人體多種重要的生命活動，與體內的其他物質結合構成酶、抗體、激素等，對調節人體的生理功能具有十分重要的意義。
糖攝取過量對健康的害處 先說了糖對人體的重要性，但肯定大家也都知道，糖的攝取過量，也會造成人體健康的極大危害。根據國民健康署的公開資訊指出，糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素阻抗，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險。
精製後的白糖純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，甜食吃多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長期下來就會導致肥胖等疾病。
 糖上癮不僅易胖，身體８器官也受傷！ 糖攝取過量也會造成骨質不良，甚至骨折 此外，糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。而缺乏維生素與缺鈣，就很容易產生骨質疏鬆或不良的問題，甚至可能嚴重到發生骨折。 例如，攝入過多的糖會讓體內維生素B1的含量減少，而維生素B1是糖在體內轉化成能量時必須的物質，一旦維生素B1不足，就會大幅降低神經和肌肉的活動能力，特別是已有骨鬆現象的中老年人，一旦摔倒就很容易造成骨折。 值得注意的是，糖是一種熱量補充物質，但人體還要拼命代謝不斷進體內的糖份，而代謝過程中產生的丙酮酸和乳酸都是酸性的代謝物，而人的體液是鹼性的，為了中和酸性，體內大量的鈣就會被消耗掉，於是身體要緊急動員儲備量已極低的鈣、鎂、鈉等鹼性離子對其進行中和，以免影響血液的酸鹼值，進而讓本身已缺鈣的身體進一步流失更多鈣質。 像是1歲以後的幼兒學會走路，如果因為攝取糖分過多而造成缺鈣，就會使骨質軟化，站立的時候，身體重量會讓下肢彎曲，導致出現「X」型腿或「O」型腿，並且還容易發生骨折。 而日本營養學家也認為，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因，至於美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。平時要注意控制糖的攝取，避免過量 既然知道攝入糖過量可能會造成肥胖與各種慢性疾病，甚至影響骨頭的健康狀態，就應該掌握每天食用糖的標準份量，避免超標。根據營養學的統計，正常人每天攝取糖的總量應該控制在30到40公克，不要超過每日攝入總碳水化合物的10％。這個份量可以參考幾個標準，例如3到4塊餅乾約含糖10公克、3小塊巧克力約含糖9公克、一大勺果醬含糖約15公克、3顆花枝丸的含糖量有7公克的糖。如果是喝完一罐含糖的可樂飲料，所含的37公克糖就會讓你一天的糖食用量爆表超標了，更別說每100公克中含糖量可達到70到80公克的蜜餞了。
 
 
女生愛吃甜食不只會變胖　當心還會染上這3種婦女病
日期：2019 年 6 月 6 日 作者：陳 亦云      
糖（碳水化合物）是人類生存所必要的營養素之一，人體如果缺糖，就會像手機沒了電一樣無法運作，所以需要適時補充葡萄糖才能提供身體機能運作，不過，攝取糖也需限量，根據世界衛生組織的建議，人體每天攝取糖的量應占總熱量的5%，大約是25公克。不過，很多年輕人，特別是女孩非常喜歡喝含糖飲料，或是吃甜食，甚至到了「無糖不歡」的地步。攝取糖過多可能會出現膽結石 相信大家都清楚，如果攝取糖過量，超過人體所需的量，就會轉換成脂肪儲存在體內，而最直接的反應就是肥胖，體重增加。不過，攝取糖量過量，還有可能引發多種疾病，像是一般人所比較熟知的糖尿病與心血管疾病。此外，還可以因為過量的糖分刺激了胰島素的分泌，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸（BA）和卵磷脂三者比例嚴重失調，就容易出現膽結石。 愛吃甜食女性要當心，３種婦女疾病易找上門 攝取糖過量可能造成視神經炎 此外，攝取糖過量，還可能對眼睛造成傷害。維生素B1是視覺神經的重要營養來源之一，而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1，如果經常大量進食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經還會因為「營養短缺」而出現損傷。此外，當人體維生素B1不足時，還會影響體內糖的氧化，不完全氧化物滯留於血液內，對視神經能會產生相當的毒害，引發視神經炎。
愛吃甜食的女生要提防3種婦女疾病 接下來就要談談，愛吃甜食的女生，所要提防可能發生的3種婦女疾病。 一、乳腺癌： 愛吃西式甜點、含糖飲料的女生，容易造成體內內分泌的影響，導致初經提前，如果初經是在12歲之前報到，可能會增加乳癌風險。 此外，女性攝入甜食過多會促進乳腺癌的發生，因為大量的攝入甜食，體內的胰島素分泌就會增加，而早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素，有可能會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。 美國德州大學的一項研究結果顯示，番茄醬、榖物棒等富含糖分的垃圾食物以及含糖飲料，都會升高罹患乳癌風險，該研究團隊將老鼠飲食分為4組，在餵食6個月後，發現攝取富含蔗糖飲食的老鼠，有超過半數都罹患乳癌。 二、骨質疏鬆症： 骨質疏鬆症盛行率是女性遠高於男性，根據國健署的資料顯示，美國約有2500萬骨質疏鬆的患者，女性患者佔了80%。 當人體攝取大量糖，在代謝過程中會產生大量中間產物丙酮酸、乳酸等，使人體呈酸中毒狀態，而為了維持人體酸鹼平衡，體內的鹼性物質鈣、鎂、鈉元素就會被大量消耗，而鈣質的不足會使肌肉硬化和張力減弱，調節血壓的機制紊亂，而大量鈣被中和，又會讓骨骼脫鈣，進而就容易出現骨質疏鬆症。而低鈣、低鎂也會刺激甲狀旁腺素分泌，引發溶骨作用，導致骨質中的鈣游離出來。 此外，如果沒做好血糖控制，人體長時間處於高血糖的狀態，骨頭中的蛋白質就會像泡在糖水中一樣，會出現糖化、變脆的變性現象。 三、陰道炎： 許多女性看到吃糖過量竟然也會跟陰道炎扯上關係，一定覺得很訝異。事實上，吃點甜食能夠減緩女性「經前症候群」的沮喪感，但如果攝取糖過量，對女性的陰道會造成傷害。 加州大學洛杉磯分校羅納德利根醫學中心的研究結果顯示，攝取糖分過多會讓女性的血糖或尿糖偏高，導致陰道內糖原增加、酸度增高，會促使女性陰道內白色念珠菌生長，進而引發念珠菌性陰道炎。而在臨床診斷中，許多容易得婦科病的女性，其血糖或尿糖都明顯高於正常水平。 文／陳亦云 圖／何宜庭
 
女生愛吃甜食不只會變胖　當心還會染上這3種婦女病
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讓人變胖又變老！糖攝取過量對身體的６大影響 日期：2020 年 7 月 13 日 作者：艾蜜莉      
平常喜歡喝手搖飲料、吃甜食嗎？要當心高糖的飲食習慣讓身體越變越糟！人體可以說是蛋白質組成的一個個體，當身體的糖分過多，蛋白質就會被這些糖分「纏住」，變成「糖化白蛋白」在血液中流竄，如果放著糖化的蛋白質不處理，就會造成人體的發炎、氧化。以下就來告訴你，糖攝取過量對身體有哪些影響。
攝取過量的糖對身體的影響
1. 導致肥胖 糖的攝取過量，會造成人體健康的極大危害。根據國民健康署的公開資訊指出，糖攝取過多，會誘發胰島素阻抗，增加肥胖、代謝症候群機會。而且精製後的白糖純度非常高，能達到99%以上，這意味著其中幾乎不含其他營養物質。
2. 增加罹患心臟病風險 高糖份的飲食與許多疾病有關係，包括了心臟病。高糖飲食會導致肥胖、發炎，讓身體的血壓、血糖、血脂升高，而這些因素都會增加罹患心血管疾病風險，並加速身體老化。
3. 導致痤瘡生成 美國營養飲食協會期刊的報告指出，高糖飲食與痤瘡的生成有密切的關係。因為高糖飲食會刺激身體產生發炎反應，而且也會增加雄性賀爾蒙分泌，導致角質粗厚、油脂分泌增多，大大增加痤瘡生成。
4. 增加罹患糖尿病風險 雖然「吃糖」不等於直接變成「高血糖」，但是高糖飲食使身體產生對糖的敏感度下降，先是變成高血糖、糖尿病前期，最後就變成糖尿病。而且只要身體處在「高血糖」的狀態，也就是糖尿病前期，就像是讓重要器官「泡在高糖分裡面」，也會產生各種併發症。
5. 加速皮膚老化 雖然皮膚的老化是人體的自然現象，但在高糖飲食的情況下，會加速老化發生。糖化終產物簡稱AGEs，是蛋白質或脂肪加上糖分子後，連結在一起，經過一連串反應後所形成的產物。經常食用精緻碳水化合物或攝取過多的糖會導致AGEs產生，當AGEs不斷在體內累積時會破壞膠原蛋白和彈性蛋白，使皮膚鬆弛並開始下垂，加速皺紋形成。
6. 導致形成脂肪肝 攝取過多的糖份，可能會導致非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）發生，這種疾病的特徵就是肝臟堆積過多的脂肪，久而久之就形成脂肪肝。而且過多的脂肪會不斷刺激肝臟細胞，導致發炎，影響肝臟解毒功能。 文、圖／艾蜜莉

關於每日添加糖攝取量上限，衛生福利部國民健康署於2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。
·  喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限。