食材營養成分表
食材營養成分表
本公司選用範圍之食材的重要營養成分表




本公司選用範圍之食材的重要營養成分表
  • 本表之數據，優先摘自衛生福利部食品藥物管理署之食品營養成分資料庫(新版)，並參考美、日、中...等各國之分析數據。
  • 食品成分總重量(100克) = 水 + 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪 + 粗蛋白 + 灰分；膳食纖維屬於醣類
  • 粗脂肪 = 飽和脂肪酸+ 單元不飽和脂肪酸 + 多元不飽和脂肪酸 +‎ 其它脂肪酸
  • 粗蛋白為真蛋白質(水解胺基酸)與其它含氮物(氨化物)的混合物